Recepten

Penne bolognese

Penne bolognese

Deze Penne bolognese is met recht een makkelijke maaltijd te noemen. Binnen 15 minuten heb je dit heerlijke gerecht op tafel staan. Naar aanleiding van een tip van @Ottowise is deze heerlijke pasta nu ook op onze site terug te vinden!

Penne bolognese is een penne pasta met tomaten, spekjes en rucola, mjum!

Wat heb je nodig:


  • je kan ook zelf verse pasta maken
  • Steelpan en een koekenpan

Penne bolognese

Penne pasta 250 gram
Pancetta 100 gram
Knoflook 2 teentjes
Kastanje champignons 200 gram
Rode paprika 1
Gezeefde tomaten 1 pakje
Geraspte kaas 1 zakje
Rucola 100 gram
Olijfolie een scheutje
Parmigiano (kaas) 1 zakje / stukje
Peper en zout (naar smaak) een snufje

Hoe maak je penne bolognese:


  1. Kook de penne volgens de beschrijving van het pakje (+/- 8 minuten)
  2. Bak de spekjes in een koekenpan en voeg hier de twee tenen knoflook aan toe (deze kan je persen of klein snijden).
  3. Snij de champignons in plakjes en de paprika in kleine blokjes en bak deze even mee.
  4. Voeg vervolgens de gezeefde tomaten toe, zodat het een lekkere saus wordt (voeg naar smaak nog peper/zout toe). Laat dit geheel ongeveer 5 minuten lekker pruttelen.
  5. Als alles gereed is maak dan het bord op: leg de penne pasta onderop, giet hier ruim de saus over en voeg wat lekkere geraspte kaas en fijne parmigiano toe. Leg hier een lekkere berg rucola op en bestrooi het geheel met grove peper.
  6. Besprenkel het met lekkere olijfolie.

Eet smakelijk met deze makkelijke maaltijd: Penne bolognese!

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 min

Baktijd

8 min

Beoordeel

100%

2 Reacties

Laat een reactie achter