Blog Archief: temperatuur

Vleesthermometer, maak een perfect stukje vlees

Met de feestdagen om de hoek, komt de heerlijke tijd van koken, proeven en opnieuw proberen van de lekkerste recepten die je maar kan vinden. En zeer waarschijnlijk ga ook jij een flink stukje vlees bereiden. En dat vlees bereiden kan best lastig zijn. Als hobby kok heb je niet heel vaak de gelegenheid om een fiks stuk vlees in de oven te leggen. Dus je wil natuurlijk voorkomen dat het mooie stukje vlees verpest wordt. Dus hoe ga je dit voorkomen?

Beef Wellington is heerlijk medium bij 60 graden kerntemperatuur’

Lees meer