Honing mosterd marinade voor kip

Honing mosterd marinade

Deze honing mosterd marinade voor kip is na wat uitproberen voor ons een echte favoriet geworden. Een lekkere marinade voor op een kippenpoot, maar ook heerlijk op bijvoorbeeld spareribs of steak! En eigenlijk is het niet eens zo heel erg moeilijk te maken en heb je vaak deze ingrediënten al gewoon in huis.

Ik zie je denken, 2 uur en 10 minuten voorbereiden?! Binnen 10 minuten staat de kip weer in de koelkast om alle smaken op te nemen. Dat duurt ongeveer 2 uur.

Benodigdheden:

• Een ruime kom om de kip in te marineren (waar je kip ook in past)
• Knoflookpers, je shopt hem hier!
• Ovenschaal
• Plastic folie of een sluitende deksel
• De kleine sausjes garde, shop je hier!

Hoe maak je honing mosterd marinade:

1. Pers als eerste de tenen knoflook boven de kom.
2. Doe daar vervolgens ook de mosterd, citroensap, honing en olijfolie bij en meng dit even goed door.
3. Breng op smaak met peper en zout.
4. Leg de kip in de kom en zorg ervoor dat alles goed bedekt is met marinade. Dek de kom af met folie of een goed sluitende deksel.
5. Laat de marinade voor minimaal 2 uur intrekken in de koelkast (een nachtje intrekken is zelfs nog lekkerder).

Afbakken van de kip:

1. In de oven: doe de kip in een ruime ovenschaal en zorg dat alle marinade op de kip eroverheen zit. Besprenkel optioneel nog even na met wat peper en zout. Bak de kip in een voorverwarmde oven op 200 graden af in ongeveer 35-40 minuten, draai de kippenpoten halverwege even om, zodat ze gelijkmatig bruin worden.
2. Tip: Wordt je kip te snel bruin? Leg er dan wat aluminiumfolie overheen, zodat het niet verbrand.
3. Voor op de barbecue: bak de kip voor ongeveer 30 minuten op een hete barbecue (goed opletten dat het niet verbrand en check altijd op gaarheid tussendoor en naderhand)