Pepernoten
Pietje paniek draait overuren! Alle pepernoten zijn op! Gelukkig kunnen wij Pietje paniek helpen door zelf pepernoten te bakken. Als we samenwerken kunnen we de pieten weer voorzien van verse pepernoten. Om uit te delen aan alle kinderen. Help jij mee?
Dit recept is voldoende om een lekkere kom vol met verse kruidnootjes of kruidnoten te bakken. Veel bakplezier!
Pepernoten
| Roomboter | 100 gram | |
| Speculaas- en koekkruiden | 2 eetlepels | |
| Zelfrijzend bakmeel | 250 gram | |
| Lichtbruine basterdsuiker | 125 gram | |
| Halfvolle melk | 50 ml | |
| Zout | een snufje |
Wat heb je nodig:
- Mixer met bisschop opzetstuk
- Oven met bakplaat
- Bakpapier
Hoe maak je pepernoten:
- Doe de boter in een kom. Voeg hier de basterdsuiker, kruiden en zout aan toe. Meng dit geheel.
- Voeg het zelfrijzend bakmeel en de melk toe.
- Kneed het geheel met een koele hand snel door elkaar. (Je hand even onder de kraan houden is voldoende.)
- Zet de kom met het deeg voor 30 minuten in de koelkast en laat het rusten.
- Zet de (hetelucht) oven aan op 175 graden.
- Maak van het deeg kleine bolletjes en leg deze op de bakplaat. Tip: voor gelijke bolletjes, rol eerst een grote slang van het deeg en snij deze dan in gelijke plakjes. Rol deze dan op tot bolletjes en leg deze op de bakplaat.
- Bak de pepernoten in ongeveer 20 minuten bruin.
Tip: Als je meerdere porties wilt maken, zet eerst 1 kom in de koelkast en maak vervolgens de tweede kom. Maak je heel veel porties tegelijkertijd, plak een post-it op de kom met daarop de tijd waarop het deeg klaar en koud is.
Dank je wel voor je hulp! Je hebt het Sinterklaas feest weer gered! Smullen maar!
