Botercrème (1:1 afsmeren taart)

Botercrème (1:1 afsmeren taart)

Porties

1

Voorbereidingstijd

10 min

Baktijd

10 min

Boodschappenlijstje botercrème voor afsmeren taart

poedersuiker 250 gram
zachte roomboter (kamertemperatuur) 250 gram
vanille extract (bv. funcakes vanille smaakstof) 1 theelepel

Boodschappenlijstje botercrème voor toefjes en taartvulling

bloem 45 gram
halfvolle melk 240 ml
roomboter 200 gram
poedersuiker (suikerbakkerspoeder) 200 gram
vanille extract 1 theelepel


Botercrème is niets anders dan boter en suiker gemixt. Deze geeft stevigheid aan je taart en dient als basis om fondant of marsepein overheen te bekleden.

Benodigdheden:

voor het afsmeren van een taart van 20 cm:

  • Mixer
  • Paletmes

Bereidingswijze:

  1. Zorg dat al je producten op kamertemperatuur zijn.
  2. Doe de boter in een grote kom en mix deze tot een luchtige massa. Er mogen geen klontjes in zitten.
  3. Voeg dan beetje voor beetje de poedersuiker toe en mix tot een egale crème.
  4. Voeg als laatste het je vanille extract toe en mix tot het goed is opgenomen.
  5. Bewaar buiten de koelkast tot je het nodig hebt.

Tip: spuit een klein dijkje (randje) langs de rand van je taartlaag, zodat je vulling er minder makkelijk uit komt als je de taart afsmeert.

Deel & Print

Geen Reacties

Laat een reactie achter