Broodje carpaccio
Tijd voor een lekkere lunch! Maak jij ook dit lekkere broodje carpaccio? Een heerlijk ciabatta broodje met pesto, carpaccio, Parmezaanse kaas en pijnboompitten. Dat wordt smullen!
Broodje carpaccio
| Ciabatta broodjes | 2 | |
| Parmezaanse kaas | 50 gram | |
| Pijnboompitten | een zakje | |
| Carpaccio | 3 plakjes | |
| Veldsla of rucola | 100 gram | |
| Pesto | een theelepel |
Wat heb je nodig:
Pesto kan je zelf maken, zie hier het recept: Pesto
Hoe maak je dit lekkere broodje carpaccio:
- Bak de ciabatta broodjes af in de oven volgens de beschrijving op de verpakking.
- Snij het broodje open en smeer beide helften in met de pesto
- Leg hier vervolgens wat veldsla of rucola overheen
- Bedek het geheel met lekker veel carpaccio
- Strooi hier wat Parmezaanse kaas en pijnboompitten overheen.
- Als de pijnboompitten nog niet gebakken zijn, bak deze dan even bruin in een pannetje.
Voilà, je broodje is klaar!
Nog meer tips voor de lunch? Kijk ook bij onze andere lunch recepten en lekkere broodjes. Zie: hier!
