Recepten

Eiersalade

Eiersalade

Een heerlijk frisse eiersalade, lekker op een toastje of op een vers gebakken broodje. Deze salade is heel makkelijk zelf te maken, met gekookte eieren, een bosuitje, augurk een appeltje en mayonaise: hieronder vind je het recept voor deze frisse eiersalade:

Eiersalade

1 Appel
3 Eieren
1 Bosui
3 Augurken
2 eetlepels Mayonaise
een snufje Peper en zout
een snufje Paprika poeder (ter garnering)

Hoe maak je eiersalade:


  1. Kook de eieren (voor ongeveer 8-10 minuten) in kokend water, totdat ze hard gekookt zijn.
  2. Laat de eieren goed schrikken door ze direct in koud water onder te dompelen (dit zorgt ervoor dat je de schil er makkelijker af krijgt).
  3. Maak ondertussen het bosuitje schoon en snij deze in kleine ringetjes
  4. Snij de augurken en het appeltje fijn (kleine blokjes) en doe ditzelfde met de gekookte eieren (in kleine blokjes snijden)
  5. In een grote schaal meng dan de bosui, de augurk en het ei en voeg hier de mayonaise bij.
  6. Voeg naar smaak peper en zout toe.

Zo heb je in een korte tijd een heerlijke zelfgemaakte frisse eiersalade geserveerd!

Variatie tip: voeg voor de verandering ook wat kerriepoeder toe aan de mix, ook heel erg lekker! En garneer met wat paprikapoeder.

Nog andere lekkere salades voor op een toastje of op brood? Check dan deze lekkere variant met zalm.

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 min

Baktijd

10 min

Beoordeel

100%
Volgende →

2 Reacties

  • Hoi Thea, dat is gek, het appeltje hoort er wel bij, dat maakt het juist wat frisser. Ik zal het recept aanpassen, bedankt voor je oplettendheid!

    Groetjes Sandra
    Receptidee

  • Avatar
    T. Stoeltir 7 jaar geleden

    Ha Sandra,
    Ik wil graag de eisalade maken. Bij de benodigdheden staat dat je een appel moet hebben, maar bij de bereidingswijze komt de appel er niet in voor.
    Is dit een foutje, of een eventuele variatie?
    Groetjes, Thea.

Laat een reactie achter