Cupcakes
Cupcakes
| Suikerbakkerspoeder | 150 gram | |
| Roomboter | 125 gram zachte | |
| Eieren | 2 | |
| Vanille extract | 2 theelepels | |
| Zout | een snufje | |
| Zelfrijzend bakmeel | 190 gram | |
| Melk | 125 ml |
De lekkerste cupcakes! Na heel veel uitproberen, heb ik nu het perfecte cupcake recept! Lekker smeuïg en met een toefje botercrème ontzettend lekker!
Hoe maak je cupcakes:
- Zorg dat al je producten op kamertemperatuur zijn (ook je eieren en je melk)
- Verwarm de oven voor op 175 graden hetelucht oven
- Meng de boter en de suiker in een ruime kom tot een geheel
- Meng vervolgens 1 voor 1 de eieren erdoor en de vanille
- In een aparte kom meng je alle droge ingrediënten door elkaar. Voeg dit deel voor deel toe aan je mix
- Mix het even goed door en voeg vervolgens de melk in delen toe
- Mix niet te lang! Als het is opgenomen is het klaar
- Doe de cupcake papiertjes in je cupcake bakvorm en vul met een ijsschep de papiertjes voor ongeveer de driekwart met mix
- Bak de cupcakes in ongeveer 20-25 minuten af in de oven
Ook lekker met een botercrème toef!
Lekkere variatie: voeg aan de droge bestanddelen een eetlepel cacao of een theelepel kaneel toe voor chocolade of kaneel cupcakes. Of maak deze super lekker chocolade muffins!
Tip: wil je geen bolletje bovenkant op je cupcakes? Als je de cupcakes net uit de oven haalt, leg er dan een snijplank op en druk het plat. Daardoor krijg je cupcakes met een mooie platte bovenkant.
